به گزارش عصر تهران، منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، با اشاره به کاهش حدود ۳۰ درصدی قیمت دام زنده در بازار، اعلام کرد که عوامل مختلفی در تعیین قیمت گوشت دخالت دارند و کاهش قیمت دام زنده به تنهایی نمی‌تواند باعث افت فوری قیمت گوشت در بازار شود.
او در پاسخ به این پرسش که چرا با وجود کاهش قیمت دام زنده، قیمت گوشت کاهش پیدا نکرده است، اظهار کرد: بازار گوشت و توزیع آن تحت تأثیر عوامل متعددی قرار دارد و هر بخش متناسب با هزینه‌ها و شرایط خود اقدام به عرضه می‌کند؛ بنابراین قیمت‌گذاری گوشت تابع یک نرخ واحد نیست.
ضرورت واردات گوشت منجمد برای اصناف پرمصرف
رئیس شورای تأمین دام کشور با بیان اینکه در بخش دام زنده قیمت‌ها از ثبات و وحدت نسبی بیشتری برخوردار است، گفت: قیمت دام زنده در تهران به دلیل شرایط خاص این شهر متفاوت است، زیرا تهران بیشتر مصرف‌کننده و پذیرنده دام محسوب می‌شود و تولیدکننده اصلی نیست.
پوریان تأکید کرد در صورتی که قیمت دام زنده ثبات داشته باشد و عرضه کافی به بازار انجام شود، آثار آن به مرور در قیمت گوشت نیز مشاهده خواهد شد.
وی افزود: نباید تنها به تولید داخلی و گوشت گرم وابسته بود، بلکه باید واردات گوشت منجمد نیز به شکل هم‌زمان ادامه داشته باشد. زیرا برخی اصناف پرمصرف در حوزه گوشت، در صورت کمبود عرضه مورد نیاز خود، فشار تقاضا را به بازار وارد می‌کنند و این موضوع می‌تواند زمینه افزایش قیمت‌ها را فراهم کند.
قیمت دام زنده ۳۰ درصد کاهش یافت
پوریان با اشاره به شرایط بازار در ماه‌های اخیر گفت: در یکی از دوره‌های پرمصرف گوشت قرمز و سفید به دلیل برگزاری مراسم اربعین و فعالیت موکب‌های پذیرایی قرار داریم، اما هم‌زمان میزان عرضه دام نیز افزایش پیدا کرده است.
وی درباره قیمت فعلی دام زنده اظهار کرد: در حال حاضر بازار با کاهش حدود ۳۰ درصدی قیمت دام زنده مواجه است. قیمت هر کیلوگرم دام سبک، یعنی شاخص بره نر، حدود ۶۳۵ تا ۶۴۰ هزار تومان و قیمت هر کیلوگرم گوساله نیز حدود ۵۰۰ تا ۵۱۰ هزار تومان است.
توقف خروج غیرقانونی دام، عامل افزایش عرضه داخلی
رئیس شورای تأمین دام کشور درباره دلایل کاهش قیمت دام زنده توضیح داد: در سال‌های گذشته، در فصل بهار و ابتدای تابستان، خروج غیرقانونی دام زنده از طریق مسیرهای دریایی به کشورهای حاشیه خلیج فارس افزایش پیدا می‌کرد، اما امسال به دلیل شرایط جنگی، امکان جابه‌جایی این کالا تقریباً متوقف شد.
به گفته پوریان، همین موضوع باعث شد بسیاری از واحدهای دامداری با افزایش تعداد دام، به‌ویژه در بخش گاومیش، روبه‌رو شوند و افزایش عرضه در بازار داخلی شکل بگیرد.
وی همچنین اعلام کرد وضعیت عرضه و مصرف گوشت در بازار مناسب است و تولید داخلی از ابتدای فروردین تاکنون توانسته بیش از ۹۰ درصد نیاز بازار داخلی را تأمین کند. هم‌زمان میزان واردات گوشت نیز در ماه‌های اخیر کاهش یافته است.
افزایش قیمت دام سبک در کشورهای خلیج فارس
پوریان در پاسخ به پرسشی درباره علت خروج غیرقانونی دام از کشور گفت: قیمت دام سنگین در ایران با کشورهای منطقه تقریباً در یک سطح قرار دارد، اما دام سبک در ایران به دلیل تولیدکننده بودن کشور، قیمت پایین‌تری نسبت به بسیاری از کشورهای حوزه خلیج فارس دارد.
وی افزود: کشورهای حوزه خلیج فارس به جز عمان، عمدتاً واردکننده دام سبک هستند و به دلیل اختلال در جابه‌جایی این کالا در شرایط جنگی، قیمت دام سبک در این کشورها افزایش پیدا کرده است.
بازار گوشت قرمز تحت تأثیر مجموعه‌ای از عوامل مانند میزان تولید داخلی، هزینه‌های نگهداری دام، واردات، تقاضای اصناف و شرایط صادرات قرار دارد. کارشناسان معتقدند تداوم تعادل میان عرضه داخلی و تأمین بخشی از نیاز بازار از طریق واردات می‌تواند نقش مهمی در کنترل نوسان قیمت‌ها داشته باشد.
منبع: ایلنا
